有看過我前幾篇「不用鬆餅粉和發粉(泡打粉)做鬆餅」的人應該知道，我實在是個相當怕死的人，對於鋁鍋和含鋁食材向來敬謝不敏，即使不是很常吃，還是一點兒也不想碰含鋁的泡打粉，恰巧前陣子無意間在網路上看到有個名為「大河川」的鬆餅粉和泡打粉，標榜完全不含鋁，還正好有試用推廣的優惠活動，便主動寄了 E-mail 要了一組！現在就來試用囉！

材料：大河川鬆餅粉160g / 蛋2個 / 牛奶160g / 沙拉油15g
(以上材料可做10片銅鑼燒大小的鬆餅。)

▼ 活動推廣期間，2磅的鬆餅粉+4oz朗佛德無鋁泡打粉只需付95元(含運)，超超超超~~~~~~值啊！

▼ 鬆餅粉怕受潮，封了塑膠袋還放了乾燥劑在裡頭。

▼ 鬆餅粉有白脫牛奶和五穀兩種口味可選，我買的是五穀口味，成份如圖，其中膨脹劑的成份就是「朗佛德無鋁泡打粉」的成份，下方還有教學教你怎麼做鬆餅！

▼ 照著包裝上的教學備料。

▼ 五穀的鬆餅粉看起來就是走健康路線的…

▼ 首先將蛋和牛奶攪和在一起。

▼ 然後倒進鬆餅粉中，鬆餅粉建議先過篩，之後比較容易拌勻。

▼ 稍微拌過後加入沙拉油，我用的是橄欖油，也行~

▼ 攪拌到無粉粒結塊就行了！

▼ 熱油鍋煎鬆餅啦！煎鬆餅的方法上次有寫過就不再重覆哩！

▼ 完成！這次應景加上草莓醬 : )

試吃心得：還沒沾草莓醬前先吃了幾口，發現鬆餅本身是帶鹹味的(成份有海鹽)，不過不是很強烈，只要沾一點點草莓醬就不會感覺到鹹了，鬆餅的味道真的很五穀，口感上也吃得到五穀的粗糙感，不喜歡養生路線或鍾愛精緻美食的朋友，建議選白脫牛奶口味，應該會比較接近常見的那種原味鬆餅。

註：如果有人好奇「大河川」的鬆餅粉和泡打粉，這兒有他們的網站，不過這網站的製作實在有很大的進步空間，這樣花花綠綠的一頁容易讓人有不太可信的感覺，老是有股衝動想問他們，需不需我幫忙重新設計？ (職業病犯)