不瞞您說，寫這篇主要是想介紹一下我的新盆栽 ─ 九層塔 XD

九層塔這東西，料理的時候不是那麼常用到，但要用的時候，到超市買一小盒又好貴！(｀ε´) 所以很多媽媽好像都會在家門口種一盆，採收方便。

因為廚房流理台靠窗，白天非常明亮，所以前陣子回娘家，順便跟老媽挖了兩株新苗，用了很鄉村感的陶瓷盆栽種著，除了取用方便，另一方面也是喜歡像國外那樣，在廚房種些香草類植物可以隨手料理的感覺。

由於是新苗長起來的，才幾個月還不茂密，但我已經迫不及待的想採來吃了！XD 聽說常採也會長得比較快，所以就拿來炒蛋吧！

材料：蛋3顆 / 鹽1/3茶匙 / 九層塔約20片 / 香油一滴滴

▼ 我的新苗葉子較小，就算整株快摘完了，還是不夠啊~ orz

▼ 先將鹽加入蛋中打散。

▼ 如果照阿基師做法，九層塔是要先過油的，但我們家不起油鍋，所以是熱油後用半煎炸的方式處理，因為炒蛋本來要的油就會稍多，所以油也是夠的。

▼ 然後將九層塔加入剛剛的蛋夜中拌勻。

▼ 直接下鍋啦！建議不要像我一樣用這麼大的平底鍋，可以用炒菜鍋，或是小一點的平底鍋，不然蛋攤開的面積太大，比較薄吃起來口感沒那麼厚實。

▼ 蓋上蓋子讓上面也可以快點熟。

▼ 東哥說圓圓一片看起來不好吃，所以熟了之後我就把它弄碎了，煎到有一點恰恰(爆橘)，起鍋前滴一點香油提味就行惹。

▼ 家常到不行，九層塔炒蛋完成！(九層塔長太慢不夠 XD)

▼ 同場加映骰子牛，同樣好吃又簡單，選擇好一點的牛肉切成塊，不需醃漬或調味，直接以大火下去煎，快速將肉汁鎖住，裡頭不要熟，盛盤後沾點海鹽就超美味！